йогурт
Заквашенное молоко, ставшее густым и терпким, — ежедневная сквашенная еда, сделанная позволением медленной перемены.
Йогурт во сне — образ сна для ежедневной еды, произведённой тем, что медленной живой перемене позволено состояться. Молоко не становится йогуртом, если на него сильнее действуют; оно становится йогуртом, если его оставить тёплым, с верной закваской, пока перемена не закончится. Сон приносит йогурт, когда что-то в вашей жизни — привычка, отношение, внутреннее смягчение — сейчас делается терпеливым неприкосновением, а не силой. Миска свежего йогурта на утренней трапезе — сон утверждает ровное ежедневное благо. Йогурт, что расслоился или скис до непригодности, — сон отмечает, что медленная перемена была начата и затем запущена, и то же терпение, что сделало бы его, теперь должно сделать его снова.